Lechuga - Lactuca

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Lechuga

La lechuga es un vegetal indispensable en la cocina: si queremos ensaladas frescas y crujientes, es una opción que seguramente no nos decepcionará.
Su cultivo es muy simple y con pocas y esenciales precauciones podemos haber recolectado la mayor parte del año.
Es una planta anual con hojas más o menos anchas, ovoides o alargadas y, dependiendo de la variedad, tiene diferentes tonos de color de verde a amarillento o rojo. la lechugas se puede dividir en:
· Lechuga lechuga también conocida como una pelota en el mercado durante todo el año.
· Lechugas romanas con hojas más anchas y no superpuestas.
· Cortar lechugas también conocidas como "Lattughino" con hojas siempre extendidas. La planta es rica en hojas tiernas, que se pueden cortar dos o tres veces durante el ciclo vegetativo porque se reforman rápidamente.

Características de la lechuga.

La lechuga es anual (a veces cultivada como bienal) perteneciente a la familia Compositae. Tiene una raíz principal bastante corta rodeada de pequeñas raicillas. Las hojas pueden ser lisas o rizadas, redondas u ovaladas. Los colores van del verde al rojizo. En algunas variedades (por ejemplo, aquellas con capucha), la parte central forma una cabeza globosa con un corazón de hojas más claras, muy tiernas y crujientes.
En particular, el ciclo botánico incluye dos fases.
En el primero, vegetativo, las hojas crecen y, dependiendo de la variedad, puede haber un nivel mayor o menos embrionario. Esta es la etapa de comercialización (y consumo).
La segunda fase es, en cambio, la reproductiva. Desde el centro emerge un tallo con las flores en la parte superior, que luego producirá las semillas.

Clima

Prefiere climas templados y no tolera el frío intenso y el calor seco.
la lechugas Se pueden cultivar con buenos resultados en climas templados y estaciones. De hecho, son muy sensibles al frío y al calor excesivos. Otro factor a tener en cuenta está relacionado con las horas del día y las horas del día.
Las temperaturas extremas y demasiada luz (por ejemplo, en los meses de julio y agosto) inducen un montaje de semillas precoz de las plantas, con resultados negativos del cultivo.
Por lo tanto, lo ideal es cultivar estas plantas desde finales de invierno hasta junio (o finales de mayo para las regiones del sur) dedicándose a otras hortalizas de hoja en pleno verano. Puede volver a la lechuga lechuga desde principios de septiembre.

Tierra

El suelo en general debe estar suelto y bien trabajado, ya que la lechuga tiene un sistema de raíces modesto que se expande principalmente en la capa superficial del suelo.
Sin embargo, para entrar en más detalles, a este respecto, los diversos tipos de lechuga tienen necesidades significativamente diferentes.
La lechuga (cerrada o abierta) crece bien en cualquier suelo y también es adecuada para los pobres y secos. Por lo tanto, es una buena opción para todos.
La variedad romana, por otro lado, es más exigente. Crece bien solo si el suelo tiene una buena mezcla y es rico en sustancias orgánicas. Por lo tanto, los suelos limosos o ligeramente arcillosos, capaces de retener agua, son ideales sin crear un estancamiento excesivo.
Podemos agregar que el pH ideal es neutral, pero toleran bastante bien los sustratos subacidos.

Sembrar y comprar plántulas

Como con casi todas las verduras, antes de comenzar una cosecha uno se pregunta si comprar las plántulas o producirlas independientemente a partir de la semilla.
Es una elección personal. Sin embargo, debe enfatizarse que, en general, las bandejas para la venta en los viveros no contienen menos de nueve artículos que casi con seguridad estarán listos para el consumo al mismo tiempo.
De esta manera, existe el riesgo, para una familia de dimensiones normales, de tener una gran brecha, así como un desperdicio de tierra y trabajo.
Para tener siempre ensaladas disponibles en la etapa correcta de desarrollo, lo ideal es arreglárselas con una siembra a escala. Puede proceder a la siembra semanal para obtener 4-5 plántulas (según nuestras necesidades). Una vez que el proceso ha comenzado, siempre tendremos elementos disponibles para reemplazar los que acabamos de tomar.

Siembra de plantas	De marzo a noviembre
Siembra en lettorino	Todo el año
Plantar en invernadero	De octubre a principios de marzo
Plantar en campo abierto	Desde finales de marzo hasta mediados de octubre
Cosecha en un invernadero	De noviembre a abril
Cosecha en campo abierto	De abril a principios de noviembre

¿Cómo sembrar?

La siembra, dependiendo de las condiciones climáticas y la técnica de cultivo, puede realizarse en el semillero o directamente en campo abierto.
En el primer caso, nos equiparemos con bandejas alveolares insertando en cada alveolo dos semillas. Cubrimos con vermiculita agrícola o con una capa de no más de 1 cm de suelo. Vaporice abundantemente y colóquelo en un obturador pequeño (o cúbralo con una película de plástico). Lo ideal es una ubicación luminosa, pero no con sol directo. Recordemos airear abundantemente al menos una vez al día para evitar la aparición de podredumbre.
Para este tipo de siembra se necesitan aproximadamente 1 g de semilla por metro cuadrado.
El trasplante se lleva a cabo después de aproximadamente 1 mes: las plantas deben alcanzar los 6 cm de altura. La distancia en la fila y entre las filas será de 30 cm. Si estamos cerca del invierno, es bueno enterrar el collar. En otras estaciones, es mejor dejarlo ligeramente descubierto para evitar la aparición de enfermedades.
Si, en cambio, queremos sembrar en el plano del suelo, podemos hacerlo creando postarelles de 3-5 semillas (también en este caso unos 30 cm en la fila y entre las filas).
De lo contrario, puede crear surcos distribuyendo alrededor de 12 semillas cada treinta centímetros.
En todos los casos, una vez que ha tenido lugar la germinación, el adelgazamiento debe continuar, dejando solo a los individuos más vigorosos. Necesitaremos unos 6 g de semilla cada 10 metros cuadrados.

Cultivo

El cultivo de lechuga es bastante simple y todo se puede hacer en un huerto familiar, pero incluso los recipientes grandes en un balcón pueden ser suficientes.

Enfoques y asociaciones

El cultivo en la misma tierra puede repetirse solo después de tres años. Al ser un cultivo de renovación, es adecuado para abrir una rotación agrícola. No debería sucederle al guisante, alubias, alubias, repollo y endibia.
Excelentes compañeros son las espinacas, rábanos, repollo, fresas, tomates, frijoles y cebollas.

Reproducción

Se realiza por semilla, de enero a septiembre. Desde el semillero, las plántulas se trasplantan después de treinta y cuarenta días a una distancia de veinticinco centímetros en la fila y cuarenta entre las filas. La profundidad de siembra es de alrededor de medio centímetro. Se necesitan uno o dos gramos de semilla para un metro cuadrado de semillero.

Tecnicas de cultivo

La fertilización prevé dos - tres kg por metro cuadrado de estiércol enterrado por tiempo a una profundidad de treinta y treinta centímetros. Después del trasplante y durante el crecimiento, las plantas deben regarse. Desmalezar y escardar ayudará a airear el suelo y eliminar las malezas. Para las lechugas romanas, el blanqueamiento se proporciona mediante la unión superior de las hojas.
El cuidado de los cultivos debe ser meticuloso. En primer lugar, especialmente en el invernadero, durante el invierno y al comienzo de la primavera, proceda a una conexión a tierra frecuente. Esto evitará que se descubra el collar y sea una víctima fácil del frío.
Durante todo el año, al menos semanalmente, deberá eliminar los alrededores. Esto evitará que se desarrollen malezas.
Una excelente alternativa es recurrir, ya desde el momento de la siembra, a un mantillo de plástico o material biodegradable. Esto evitará la aparición de malezas, ayudará a mantener fresco el sustrato y reducirá las intervenciones de agua. Además, el calor acumulado favorece un rápido desarrollo, especialmente en primavera y otoño.

Recogida y almacenaje

La colección debe escalar a medida que las plantas alcanzan el tamaño deseado. Las plantas se cosechan cortando la raíz principal cerca del collar.
La cosecha se lleva a cabo en el momento de necesidad, evitando así una larga conservación que dañaría su consistencia.
La lechuga romana y la lechuga se recolectan cuando están bien formadas. Para el primero es importante que el centro esté bien cerrado. En ambos casos, se toma toda la cabeza cortando la base con un cuchillo.
Aquellos para cortar, por otro lado, se pueden tomar continuamente, cuando han alcanzado un tamaño adecuado.

Avversitа

Entre los parásitos más frecuentes encontramos los pulgones: su advenimiento se ve favorecido por una excesiva fertilización nitrogenada. Sin embargo, es posible intervenir con insecticidas a base de piretrina o piretroides, respetando escrupulosamente los tiempos de deficiencia.
Los pulgones atacan las hojas haciéndolas pegajosas. La defensa consiste en un uso moderado de fertilizantes nitrogenados porque facilita su propagación. Para la lucha directa, las plantas infestadas deben destruirse o tratarse con cenizas de madera, litotanio o polvo de roca; También es posible usar piretro o rotenona.
Otras plagas de animales son la mosca del jardín, las larvas de escarabajos, el grillo topo, los caracoles, etc. Una virosis común es el mosaico de lechuga que se manifiesta con pústulas amarillas en las hojas y es necesario quemar las plantas afectadas.
Entre las criptogamas recordamos el mildiu, el mal blanco, el moho gris de la lechuga, el óxido de las hojas, etc. El mildiu se manifiesta con manchas en las hojas seguidas de una pátina blanquecina.
Peligroso (porque se transmite por los insectos a todo el cultivo) es una virosis: el mosaico. Las plantas afectadas tienen hojas con pústulas y manchas evidentes.

Variedad

La lechuga se puede distinguir en primer lugar por la variedad de cabeza, la variedad de cabeza blanda y la variedad de corte.
El primero se puede dividir en: clásico, romano, iceberg y tipo Batavia. Todos son muy comunes, pero el primero es el más solicitado. Reportamos los cultivares más comunes: Trocadero, Regina di Maggio, Sant'Anna, Meraviglia d'Estate.
Últimamente, debido a su resistencia y facilidad de cultivo, incluso aquellos con una cabeza suave se han generalizado. Muy populares son el Lollo bionda y el Lollo rossa, la Gentilina y la Rossa di Trento.
Siempre nos informamos sobre su resistencia al frío y al calor antes de sembrarlos e insertarlos en nuestra parcela. Es la mejor manera de obtener abundantes cultivos.
Entre las campanas de lechuga recordamos: la Appia, la rubia Battavia con borde rojo, la Meraviglia delle quattro stagioni, la Reina del hielo y el Trocadero. Entre las lechugas romanas mencionamos: la Bionda degli ortolani, la Verde en invierno, la Mortarella verde en invierno.

Riego

Un aspecto crucial para obtener buenos resultados es el riego.
Las plantas son muy sensibles a la temperatura del agua. Si es muy diferente de la del suelo, podría provocar un alto en el crecimiento. Llenamos las regaderas por adelantado o usamos riego por goteo en el nivel de la raíz.
Absolutamente evite los riegos nocturnos (especialmente aquellos con lluvia). De hecho, son la causa más frecuente de criptogamas y podredumbre, además de atraer caracoles y caracoles.
Además, las administraciones deberían ser lo más regulares posible. Las fases alternas de sequía y abundancia son otra posible causa del montaje precoz de semillas.

Lechuga: Fertilización

Para obtener buenos resultados es importante aumentar la cantidad de materia orgánica presente en nuestra parcela. Por lo general, 20-30 kg de estiércol maduro son suficientes para 10 metros cuadrados de cultivo. Lo ideal es incorporarlo al suelo durante el procesamiento para que también se mejore la textura.
Un macro elemento muy importante para este vegetal es el potasio. Su deficiencia conduce a retraso en el crecimiento y manchas necróticas en las hojas.
Para evitar estos problemas, podemos distribuir fertilizantes ricos en ellos. Si lo tenemos, una excelente alternativa natural es la ceniza: un puñado por individuo es suficiente.
Mira el video

Vídeo: Vivoteca 13 Lechuga Lactuca sativa (Mayo 2022).

LECHUGA EN BREVE
Tipo de planta	Anual o bienal, herbácea
Nombre científico	Lactuca sativa, fam. compuestas
Altura al vencimiento / ancho al vencimiento	De 15 a 40 cm / de 20 a 50 cm.
Compromiso de cultivo	Medio-alto
crecimiento	rápido
Necesita agua	Medio-alto
propagación	siembra
Resistencia al frio	moderada
Insectos y adversidad	Caracoles, pulgones, mildiu, mosaico
exposición	semilla
tierra	Rico en material orgánico, arcilloso o limoso, neutro o subacido
Distancia en la fila	30-40 cm
Distancia entre hileras	30-40 cm
Días de germinación / temperatura	6-7 / mínimo 5 ° C