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Katran - una planta con raíces orientales

Katran - una planta con raíces orientales



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Katran es una planta que aún es poco conocida en nuestro país. Katran pertenece a la familia de las crucíferas y es un pariente lejano del repollo. Es una planta perenne, cuya parte superior vuelve a crecer cada año en las regiones más frías.

Contenido

  • Descripción y aplicación de la planta.
  • Reproducción de katran
  • Condiciones de crecimiento
  • Cuidado y preparación de Katran

Descripción y aplicación de la planta.

La parte aérea de la planta es una roseta de hojas, de un color verde oscuro, por encima del cual aparecen tallos de flores de hasta 80 cm de altura en verano, con muchas pequeñas flores blancas. La floración dura hasta tres semanas. Las raíces del katran son similares a las raíces del rábano picante, pero menos ramificadas, lo que le permite no desyerbar en el sitio.

Las raíces maduras son de color marrón oscuro. La pulpa es blanca. En su forma natural en Rusia, se encuentra en Crimea y el Cáucaso. Comenzó a cultivarse en estas áreas aproximadamente a mediados del siglo pasado. Esta planta tiene muchas especies, pero solo cuatro especies son aptas para uso cultural:

  • oriental
  • como una varilla
  • náutico
  • estepa (tártaro)

Cuando se cultiva para obtener el mayor rendimiento, la especie en forma de varilla prácticamente no se utiliza, dando paso a otras tres especies.

Aplicación de katran

Otro nombre para esta planta: rábano picante oriental o tártaro habla por sí solo. En las regiones donde está muy extendido en su forma natural, se ha utilizado durante mucho tiempo como condimento para varios platos. Llegó a Rusia Central hace relativamente poco tiempo, gracias a los entusiastas jardineros que no se cansan de buscar nuevas plantas inexploradas para sus parcelas.

Y a juzgar por las críticas, el katran tiene todas las posibilidades de empujar a su principal competidor: el rábano picante. Dado que, a diferencia del rábano picante agresivo, no ensucia el sitio, sino que crece en un arbusto compacto. También produce mayores rendimientos con el mismo cuidado. Además, las hojas de katran se pueden utilizar en varias ensaladas como sustituto de los espárragos.

Además de ser utilizada como alimento, esta planta también interesó a los paisajistas, ya que, a partir del segundo año de vida, libera anualmente toda una nube de pequeñas flores blancas, que, en combinación con un arbusto compacto de hojas verdes, lucen muy atractivo. Y cumplen con la tendencia de moda de usar parterres en los parterres de los habitantes indígenas o para arreglar huertos decorativos.

Reproducción de katran

Katran se propaga de dos formas: por semillas y vegetativamente. El método de reproducción de semillas es más laborioso, pero en la actualidad se usa con más frecuencia debido a la rareza de la planta en nuestra franja. Las semillas se pueden encontrar comercialmente o recolectarse de una planta adulta. La estratificación es un requisito previo para su germinación.

Por lo tanto, se plantan en el suelo antes del invierno alrededor de octubre. Para no perder la plantación de katran en el jardín en la primavera, puede plantar semillas en una caja y excavarla al nivel del suelo.Las semillas también se pueden plantar en la primavera, pero luego deben estratificarse artificialmente.

Para ello, las semillas remojadas se siembran en arena húmeda y se guardan en el frigorífico durante unos tres meses, manteniendo la temperatura alrededor de cero.

Después de este tiempo, las semillas comienzan a germinar. La germinación del katran es desigual, por lo que la germinación puede llevar bastante tiempo y por lo tanto no debes apresurarte. Plante un crecimiento a la vez a medida que germinan. Se recomienda plantar una planta en el suelo después de que tenga 4-5 hojas verdaderas.

El próximo año, la planta se puede cosechar. La propagación vegetativa implica plantar esquejes de raíces, al igual que la propagación del rábano picante. Estos esquejes se toman mejor en la primavera.

Los rizomas en rodajas se plantan inmediatamente en un lugar permanente. Cuidarlos consiste en aflojarlos y regarlos a tiempo. Este método de reproducción también le permite obtener una cosecha el próximo año, y el arbusto crece aún más poderoso que con la reproducción de semillas.

Condiciones de crecimiento

Katran es una planta bastante sencilla. Su resistencia al invierno es alta, lo que permite su cultivo sin cobijo en casi todas las regiones, excluyendo las más septentrionales. Los suelos para katran son adecuados para cualquiera, con la excepción de los muy pantanosos. Pero el mejor resultado se puede lograr cultivando esta planta en suelos ligeros.

Los mejores predecesores para plantar katran son las plantas de la familia de las solanáceas, como las papas, los tomates y la berenjena. En un lugar, esta planta se puede cultivar durante 5 años, luego el arbusto se transfiere a otro lugar. O, que es preferible hacer crecer uno nuevo.

Al plantar varias plantas de katran, es necesario mantener una distancia entre los arbustos de 60-70 cm para que las plantas adultas no compitan por el alimento. Es necesario cultivar esta planta en un lugar soleado, ya que no soporta la sombra.

Cuidado y preparación de Katran

El cuidado de un Katran consiste en realizar las siguientes actividades:

  • deshierbe
  • aflojando
  • regando
  • control de plagas

Deshierbe y aflojamiento. Especialmente las plantaciones jóvenes y las plántulas necesitan esto. Las plantas adultas con malezas también luchan con éxito por sí mismas, pero es mejor no descuidar el aflojamiento del suelo, especialmente si las plantaciones están ubicadas en suelos pesados ​​y arcillosos.

Regando. El riego regular se realiza solo para plantas jóvenes. Una planta adulta tolera fácilmente la sequía, lo que no afecta de ninguna manera sus cualidades comerciales. Control de plagas. La principal plaga del katran es la pulga crucífera. Las medidas de control son similares a las que se utilizan para combatir esta plaga en el repollo.

Como regla general, las raíces se cosechan de arbustos de dos y tres años, pero también se pueden usar las anuales. Solo debe tenerse en cuenta que las raíces jóvenes se almacenan muy mal y se marchitan rápidamente. Las raíces de un arbusto adulto se pueden almacenar hasta la primavera en cajas de arena en el sótano. También se puede guardar en el frigorífico en el compartimento de verduras.

Katran tiene todas las posibilidades de ocupar un lugar firme en las filas de nuestra región debido a su sencillez. Sus mayores cualidades comerciales, en comparación con el rábano picante, le permitirán hacer esto con facilidad.

Video sobre el crecimiento de katran:


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