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¿Qué es el repollo de Saboya en la foto y la composición?

¿Qué es el repollo de Saboya en la foto y la composición?



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En apariencia, la col de Saboya en la foto se parece a la col blanca. Las propias cabezas de repollo son más sueltas, las hojas tienen una textura muy burbujeante, se llaman corrugadas.

Descripción - Col de Saboya en el jardín y en la mesa.

El Mediterráneo es el hogar de la verdura. El repollo de Saboya viene en muchas variedades diferentes aquí. El repollo de Saboya es popular en Europa occidental.

Esta es una planta bienal, de polinización cruzada. En el primer año, crece un tallo en forma de huso o cilíndrico bastante corto y densamente frondoso. En el segundo año, aparecen los embriones de inflorescencias. Hagamos una lista de las diferencias:

  • Las hojas están burbujeantes;
  • Color: diferentes tonos de verde;
  • Hay variedades raras con pigmentación;
  • Hay una capa de cera;
  • La forma de las cabezas de repollo es diferente;
  • Color de la inflorescencia: amarillo claro;
  • Las vainas cortas rara vez son lisas.

El repollo de Saboya es popular entre los amantes de la vegetación resistente. Las heladas para plántulas son aceptables hasta -4 ...- 5 ° С. Las regiones del sur lo cultivan durante todo el año. Resistente a la sequía. Las plagas rara vez se asientan en la planta.

El repollo común tiene un mayor rendimiento y se almacena por más tiempo. Pero se cultiva de la misma manera. Siembran semillas en campo abierto o usan un método de plántulas.

En términos de valor nutricional, el repollo es inferior al brócoli y las coles de Bruselas. Contiene proteínas y hierro, así como potasio, caroteno y varias vitaminas, incluido el ácido ascórbico. En la alimentación, el repollo de Saboya será más saludable para los ancianos. También promueve el desarrollo de un cuerpo joven. En las recetas, la col de Saboya en la foto se encuentra en una amplia variedad de platos, incluidos los postres.


Ver el vídeo: Cosecha de Col de Repollo antigua (Agosto 2022).