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Salado - Satureja hortensis

Salado - Satureja hortensis


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Ajedrea


Savory es una planta herbácea anual originaria de la cuenca mediterránea y el suroeste de Asia. Tiene tallos verdes y carnosos, cubiertos con pequeñas hojas de color verde claro, ligeramente pubescentes, erectas y muy ramificadas; en verano produce muchas pequeñas flores lilas. Tiende a formar grandes grupos de unos 30-40 cm de altura.
Sabroso de montaña Es una especie de hoja perenne, semi-leñosa, cubierta de tierra, con flores de color lila, rosa o blanco; Ambas especies tienen hojas muy fragantes, utilizadas en medicina herbal y en la cocina, como planta aromática, especialmente con carne y embutidos, dado su aroma muy intenso.
El cultivo de esta planta no es particularmente complicado siempre que tenga un buen sustrato y el clima ideal. Salado realmente ama la exposición al sol y las altas temperaturas, del clima mediterráneo. Su valor ornamental no es particularmente interesante incluso si la planta todavía tiene un buen efecto de relleno debido al arbusto verde que se forma.
Si hemos plantado el ajedrea y lo estamos cultivando con fines ornamentales y aromáticos, tendremos un crecimiento muy próspero de esta planta y tendremos que contener su desarrollo con una poda que contenga. La poda servirá para no permitir que las plantas crezcan demasiado en volumen y también ayudará al Savory a retroceder, encontrando un nuevo vigor y prolongando significativamente su duración.

Exposición



Hablando de exposición, como se mencionó, el Savory prefiere posiciones soleadas, pero se desarrolla sin problemas incluso en sombra parcial; la especie anual se seca por completo con la llegada de los primeros resfriados, el ajedrea de invierno debe protegerse de las heladas en las regiones donde es más intenso y persistente.
No necesita grandes cantidades de agua, prefiriendo la sequía al exceso de riego. Sin embargo, un riego adecuado mejora el crecimiento.
Lo salado crece desde las zonas costeras hasta las montañas a 1500-1600 metros, siempre que la exposición esté a pleno sol. Cuando las temperaturas invernales son demasiado bajas, Savory puede secarse parcial o totalmente durante la estación fría, dependiendo de la intensidad de las heladas.









































































LA SANTOREGGIA EN BREVE
Familia, género, especie. Lamiaceae, Satureja, más de 30 especies.
Tipo de planta Arbusto, anual o perenne
follaje De persistente a semipersistente
Altura y ancho máximos 40 x 20 cm
cultura Fácil y poco exigente.
Necesidades de agua bajo
exposición Sol, media sombra
tierra Calcáreo, pobre, pedregoso
Humedad del suelo seco
Humedad ambiental Alto (vaporizar a menudo)
tierra Ácido y drenaje: 50% de suelo acidófilo y esfagno + 50% de perlita
Humedad del suelo Seco, muy bien drenado
ph De neutro a alcalino
crecimiento De medio a rápido
Rusticitа De rústico a semirústico, plantas perennes y anuales delicadas
propagación Semilla (anual), división, corte, retoños (perennes)
uso Florero, huerto, jardín de rocas, rincón aromático, espacios naturales.

Tierra


La Santuregia hortensis ama los suelos secos, arenosos o rocosos, muy bien drenados, no particularmente ricos en materia orgánica; No es necesario fertilizar ni podar. En la naturaleza se desarrolla en muchas áreas rocosas del Mediterráneo o, en cualquier caso, con sustratos pobres, donde puede colonizar pequeños trozos de tierra en soledad o con otras especies.
Con lo salado hay que evitar absolutamente los estancamientos de agua que dañan mucho la planta. En condiciones de estancamiento, las raíces de lo salado se asfixian en el suelo sumergido y el riesgo de podredumbre radical es muy alto.

Multiplicación


Por lo general, lo sabroso se multiplica por semilla, en primavera, y generalmente tiende a volver a sembrar espontáneamente cada año. Si usamos esta planta abundantemente en la cocina, una solución excelente puede ser comprar las semillas y cultivar las plantas primero sembrando en semilleros y luego con un trasplante en el suelo o en macetas. Si, por otro lado, usamos ajedrea de verano, podemos comprar fácilmente frascos de 1 0 2 en un vivero: el crecimiento y el desarrollo de la planta serán suficientes para reemplazar las hojas utilizadas en la cocina.
Para propagar las variedades anuales es bueno proceder sembrando, mientras que para las perennes las mejores rutas son ciertamente la división y el corte.
Para sembrar proceder a mediados de marzo. El sustrato ideal está compuesto por tierra de jardín mezclada con arena y un poco de grava fina. Cuidamos el drenaje con cuidado. La germinación ocurre en aproximadamente 15 días y las plántulas alcanzarán la madurez después de aproximadamente 2 meses.
La división Se lleva a cabo entre marzo y abril. Se extrae el pan de tierra y la cabeza se divide en varias partes. Estamos reemplazando solo los aviones más jóvenes y vitales.
Talea Los mejores resultados se obtienen con ramas herbáceas tomadas en primavera o semi-leñosas, después de agosto. Deben tener unos 10 cm de largo y deben colocarse en un compost muy bien drenado a base de tierra, arena y posiblemente perlita.
Mantenemos todo a la sombra y humidificamos de vez en cuando. El enraizamiento se lleva a cabo bastante rápido y puede ser trasplantado ya en el año siguiente.
retoño muy cómodo cuando quieres colonizar un área entera. Es suficiente cortar la superficie de un tallo e insertarlo debajo de la superficie del suelo, bloqueándolo con un alambre. El enraizamiento puede tener lugar en tiempos más o menos cortos. Posteriormente, las plántulas obtenidas pueden separarse de la madre y eventualmente trasladarse a otra área.

Plagas y enfermedades


En cuanto a la salud, la Santoreggia es una planta muy rústica, que no se ve afectada por plagas o enfermedades.

Especies y variedades



Como hemos dicho, el Satureja Montana es el más conocido y el más fácil de encontrar en el mercado. Sin embargo, hay más de treinta especies diferentes, anuales o perennes: diferentes son interesantes para el coleccionista porque poseen un conjunto aromático abigarrado.
Salado anual o de verano (Satureja hortensis): especies anuales o perennes de corta duración. Forma un hermoso arbusto con una hoja persistente de hasta 40 cm de altura. Resiste fácilmente hasta -10 ° C, particularmente en un ambiente seco. Tiene una fragancia similar a la del tomillo y combina perfectamente con platos de carne y pescado.
Satureja douglasii pequeña planta resistente anual del continente americano. Produce tallos largos que pueden usarse como trepadores o descomponentes en cestas. Quiere exposición a la sombra y una atmósfera húmeda. Tiene un sabor delicadamente mentolado.
Satureja spicigera o reptans, perenne resistente. Tiene una cubierta de suelo y también es adecuado para aplicaciones ornamentales, especialmente en el jardín de rocas. Quiere un suelo de piedra caliza muy bien drenado. Muy rústico y con follaje persistente, tiene un aroma más picante y picante, adecuado para carnes, pescados, salsas y salsas.
Satureja thymbra De origen norteafricano, tiene un aroma intenso y picante. Tiene un hábito progresivo y generalmente es perenne. Evita los inviernos fríos y húmedos y absolutamente necesita un suelo drenante y calcáreo.

Cuidado de cultivos



- Si está bien posicionado, la sabrosa montaña es bastante autónoma y requiere poco mantenimiento.
- Al final del invierno, es bueno desmalezar el suelo circundante para que sea permeable y favorezca la propagación natural de la planta, que generalmente ocurre a través de retoños.
- Eliminamos las malas hierbas.
- A fines de febrero y principios de marzo, acortamos las ramas a unos 10 cm del suelo para favorecer el crecimiento vegetativo y la renovación del follaje y el mechón.
- Las plantas en campo abierto rara vez requieren riego, excepto en el caso de sequías de verano muy largas y exposición al sol, especialmente en las regiones del sur.
- Es bueno intervenir en el florero con un poco más de frecuencia, pero siempre asegurándose de que el sustrato esté completamente seco de antemano. Absolutamente evitamos el uso de platillos.
- Si vivimos en una zona climática particularmente dura, puede ser útil un acolchado de invierno a base de hojas o paja.

Colección


La recolección de hojas saladas se puede hacer durante todo el año. Sin embargo, lo ideal es proceder durante las primeras horas de la mañana: las hojas emitidas antes de la floración o las cabezas apicales deben preferirse acompañadas de brotes recién abiertos.
Para tenerlo siempre disponible, es posible recurrir al secado. Esto se puede hacer a la sombra, en un área seca y ventilada. Es bueno recoger ramas pequeñas y crear pequeños racimos para colgar boca abajo.
Alternativamente, puede usar el horno doméstico a temperaturas muy bajas o los secadores eléctricos adecuados.
Finalmente, las hojas en polvo se reducirán con una batidora y se colocarán en frascos herméticamente cerrados, manteniéndose en la oscuridad.

Salado - Satureja hortensis: cocina y fitoterapia


Salado es conocido desde la antigüedad como nativo de la cuenca mediterránea: los romanos lo usaban ampliamente. Hoy se usa especialmente en combinación con carne y pescado, pero también combina bien con vegetales crudos o cocidos. Secado da aroma a embutidos. Mezclado con otras hierbas aromáticas y medicinales, es ampliamente utilizado en infusiones y decocciones.
A menudo entra en la composición de los tés digestivos. Gracias a sus suaves cualidades antisépticas, ayuda a combatir la inflamación de los sistemas digestivo y respiratorio.
  • Cultivo sabroso



    Salado no necesita riego frecuente. La planta puede sobrevivir bastante bien en condiciones

    visita: cultivo sabroso



Comentarios:

  1. Oakden

    Creo que están equivocados. Puedo demostrarlo.

  2. Upwood

    bien hecho

  3. Burgeis

    Lo siento, si no está allí, ¿cómo contactar al administrador del sitio?



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