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Hinojo - Foeniculum vulgare

Hinojo - Foeniculum vulgare



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Generalitа


Foeniculum vulgare es una planta aromática perenne o bienal, completamente rústica, de grandes dimensiones: la planta puede alcanzar, de hecho, incluso 2 metros de altura y aproximadamente medio metro de diámetro. Foeniculum se caracteriza por sus flores, pequeñas, de color amarillo, recogidas en inflorescencias que aparecen durante el verano. Las hojas son verdes y muy aromáticas. Los frutos, también aromáticos, son de color marrón grisáceo.

Técnicas de cultivo



El hinojo prefiere posiciones soleadas; Al ser completamente rústico, Foeniculum vulgare puede soportar incluso temperaturas frías, incluso bajo cero.
Por lo general, las plantas están dispuestas en hileras; Es aconsejable dejar una distancia de unos 20 cm entre una planta y otra. La distancia entre las hileras debe ser en lugar de 50-60 cm para poder meter las plantas más tarde.
Las plantas de hinojo se pueden cultivar como anuales o bienales, dependiendo del tipo de cultivo elegido. Por lo general, las plantas trasplantadas en primavera producen semillas antes del invierno. Las variedades más utilizadas son:
Perfección blanca: se siembra desde mediados de marzo hasta finales de abril; Es una variedad bastante temprana cosechada en los meses de julio y agosto. Presenta un bulto de buen tamaño, compacto, dulce y crujiente. No produce semillas.
Di Parma: variedad media de fines de invierno; se siembra de junio a finales de agosto y se cosecha de septiembre a noviembre-diciembre ... El corazón es grande y crujiente. Las cañas de semillas están llenas.

Tierra



Para el cultivo de estas plantas, lo ideal es tener un suelo de textura media, con buena presencia de sustancia orgánica; El clima ideal es el templado, incluso si la planta de hinojo se adapta para vivir incluso en áreas con un clima más rígido.
Antes de sembrar es aconsejable hacer una excavación profunda del suelo y administrar fertilizantes complejos (con microelementos) a razón de 80 g por metro cuadrado; la siembra se lleva a cabo mediante la difusión de las plántulas con posterior siembra. El riego debe ser bastante frecuente; También se recomienda combinar a menudo fertilizantes de nitrato de calcio con agua. El suelo siempre debe mantenerse limpio con malezas y debe estar recogido un mes antes de la cosecha para mantener el tallo blanco y crujiente. Esta planta se siembra en enero de febrero en el sur de Italia para su posterior cosecha en junio / julio. En las regiones más frías, debido a que la cosecha puede tener lugar a fines del verano, es necesario posponer la siembra por uno o dos meses; La planta también se puede comprar a una altura de 7-8 cm.

Multiplicación



La propagación puede realizarse sembrando en el sitio, durante la primavera o trasplantando plantas que se reproducen por sí mismas. La autorreproducción ocurre con gran facilidad y abundancia.

Variedad



En este sentido recordamos el "Purpureum" de Foeniculum Vulgare, que se caracteriza por las hojas que una vez maduras adquieren un color que tiende de violeta a marrón.

Hinojo - Foeniculum vulgare: plagas y enfermedades


Las plagas que afectan principalmente a las plantas de hinojo son los caracoles, que comen las hojas, y los grillitalpas que comen las plantas en el cuello, especialmente cuando las plántulas son jóvenes.